This server has been created to facilitate the diffusion of information about Milk Science, mainly milk proteins biochemistry. This server is installed in the Zaragoza University
You can find materials from our research work about milk proteins in the main MILK SCIENCE PAGE
Nuestro grupo forma parte de un grupo de investigación mayor , reconocido como "grupo de investigación consolidado por la DGA, el "Grupo de investigación sobre el efecto del procesado tecnológico de los alimentos en las patologías digestivas y alérgicas",
Dentro del plan de estudios de la carrera de Ciencia y
Tecnología de los alimentos se encuentra la asignatura de Bioquímica de los
Alimentos. En estas páginas pueden encontrarse el plan de estudios, bibliografías temáticas, enlaces a páginas web y materiales complementarios, para uso académico o para “conocimiento general”.
Existen también archivos en castellano, escritos a nivel de divulgación, “para todos los públicos”, sobre temas especialmente interesantes en el mundo de los alimentos. Se incluye información sobre:
Alimentos y nutrición
Aditivos alimentarios
Alimentos transgénicos.
Una sección sin relación directa aparente con los alimentos (pero en el fondo, todo es ciencia) :
Minerales y Minas de España.
Este servidor MILK SCIENCEcumplediez años
en el año 2005. Es decir, ahora ya somos mayores de edad, y más viejos que Google, que se dice pronto.
All kind of suggestions and information which can contribute to broaden it will be
welcomed. Please, send it to Miguel Calvo
